食刻享到你——大成食品2024武汉良之隆展会圆满成功

美好食光，不负等待，2024年3月28日，良之隆·第十二届中国食材电商节如期于武汉开展。作为国内知名的大型餐饮食材行业展会，集合了4,600多家展商共同参与，展览面积超27万平米，开展当日观众近10万人次，众多餐饮从业者齐聚盛会，共商食事、共话餐饮食品新发展。

2023 年，全国餐饮收入超 5.2 万亿，同比增长超 20%。彰显了疫情后餐饮业的强劲复苏态势，也潜藏着一些暗流。如“精致省、国潮热、网红城市餐饮、熟悉的烟火气、社区食堂、餐饮直播热潮”等舆情热点，无不映射出当下的消费趋势，牵动着行业的发展动向。在此形势下，大成食品将如何顺势而为，扬帆起航。

【精致省】

在国内消费市场，消费者愈发理性和保守，“精致省”的消费模式盛行，对“性价比”的追求和“平替”的流行成为趋势。大成食品果断行动，对旗下拳头产品“盐酥鸡系列”进行全面升级，主打“大颗粒，更均匀”，从提升消费体验着手，巩固其“盐酥鸡界扛把子”的品牌形象。

【国潮热】

随着几家知名国潮汉堡连锁品牌的迅速开店扩张，许多卷饼、饭团、粉面等快餐，也纷纷入场连锁化经营模式。大成食品在不断推出国潮汉堡菜式应用新品，例如：红烧大排、台式炸猪排、早餐腿排红烧味、汉堡虾饼等，同时也推出了应用于卷饼、饭团菜式的新品，例如：吮指鸡柳、黑胶肉柳、黄金鸡腿肉条等，更是推出了如5A海苔肉松、黑松露风味牛肉馅、山楂叉烧馅等，一众馅料新品，不仅可用于烘焙面包、卷饼、饭团，而且可应用于粉面浇头。

【网红城市餐饮】

从“淄博烧烤”到“天水麻辣烫”，再到“猪脚面”“村 BA”和“尔滨”等流量焦点，成功打造出火爆出圈的“网红城市”。这显示出低线城市文旅局对推动当地旅游、酒店、餐饮等行业复苏的助力。面对低线城市餐饮的上升趋势，大成食品推出了一系列新品，例如：韩式炸鸡、吉公大鸡排，黑椒牛肉切片，更是有吮指鸡柳等多款超值系列产品，为市场带来新的活力。

【社区食堂、熟悉的烟火气】

经济复苏，工作生活节奏不断加快，711、罗森等连锁便利店内的熟食快餐越发成为写字楼工作人群的午餐首选。此外，人们的消费意愿降低，消费偏好上也会更倾向于“高质价比”的产品，“社区食堂”“成人小饭桌”“10元自助餐厅”等团餐形式的档口，越发生意兴隆。大成食品秉承“可溯源 更安心”的食安初心，相继推出多款团餐新品，例如：鲜味肉丁、肉丝、肉片，农家小肉饼，劲脆大鸡排等，满足团膳渠道的新市场。

经济复苏，同时也带动了婚宴、庆生宴、升学宴等宴席市场的迅速回暖，烟火气重现。大成食品顺势推出了黄金凤尾虾、深海鳕鱼排以及脆笋功夫肉圆、私宴狮子头等新品，不仅营养丰富，更是美味无比。

【餐饮直播热潮】

海底捞、茶百道、太二等众多餐饮品牌纷纷发力直播业务，折射出新零售消费模式的兴起。在数字化时代，直播成为品牌与消费者互动的新途径。大成食品也不断通过各大电商平台旗舰店直播拓展客户，成功打造出“黄金大鸡排”和“黄金鸡块”等网红爆款产品。

作为组委会官方推荐的优质企业， 大成食品将一众新品于此次展会悉数展示，凭借新颖的展台设计，专业的厨务团体，精美的产品菜式，一经亮相便成为展会的焦点，菜式拍照，试吃品鉴，咨询产品，展位宾客如云，热闹非凡。

此外，根据产品售卖渠道的不同，大成食品厨务团队现场制作对应渠道的产品菜式，并逐一陈列展示，团膳&便利店熟食、宴席酒楼，更有当前流行的国潮料理等待。近百道琳琅满目精美的菜式，吸引观众纷纷驻足关注拍照留念，加之现场产品试吃，更是赞不绝口，主动索要各地销售负责人的联络方式，探索商机。

经济复苏推动餐饮市场迅速升温，加之新零售的加持助力，餐饮行业必将迎来新的崛起。大成食品将继续秉承“诚信、谦和、前瞻”的企业价值观，顺应行业发展趋势，结合市场消费需求，持续开发更优质的美食产品，携手经销商伙伴以及更多客户，共同繁荣餐饮市场！

主编：赵小博

2024年4月3日