2010年3月10日，来自农业部畜牧业司、农产品质量安全中心、兽医局等司局相关人员组成的专家组一行来到大成食品（亚洲）有限公司大连基地，就大成“食品安全回溯体系”建设和运行情况进行了实地考察。专家们兴致勃勃的参观了大成食品肉鸡饲养、饲料生产、电宰、食品加工四个环节的工厂，详细检查了大成食品安全回溯体系的运转情况，同时提出了许多宝贵意见。

自1990年进入大陆以来，大成食品已发展成为中国最大的鸡肉加工商，是肯德基、麦当劳、德克士等快餐连锁企业在中国最大的鸡肉供应商及2008年北京奥运会鸡肉产品指定供应商，年销售额超过100亿元。近年来，中国消费者的食品安全意识普遍提高，而作为一个负责任的企业公民，大成食品除了从企业内部进行严格的质量管控之外，还敏锐地把握住这一市场契机，积极为消费者提供更全面的产品信息，解除消费者对于食品安全的担心。2009年，公司正式启动“来源透明”食品工程，推出“姐妹厨房”鸡肉食品品牌，其产品包括：姐妹厨房鲜鸡肉产品、姐妹厨房熟鸡肉产品和姐妹厨房烤鸡店。目前，在市场上销售的每一包或每一箱大成“姐妹厨房”的鸡肉产品只要输入包装上的安心码就能通过手机或互联网便捷的知晓包括①养殖农场、饲养人、入雏与出栏时间；②所使用的批次饲料生产信息；③电宰工厂、批次鲜肉生产及质检信息；④食品深加工信息等内容，从而使消费者可以放心享用可追溯的安全食品。大成这套食品安全回溯体系不仅可以应用于鸡肉生产商，肉蛋奶等动物蛋白产品生产商都可以采用这套体系。因此，这套体系的完成，将对带动整个食品行业的产业升级，重整产业形象，挽回消费者信心起到积极的促进作用。

 

作为一家具有社会责任感的公司，大成食品一直将向消费者提供健康、安全的食品放在首位。大成食品所拥有的数百名研发技术人员从饲料、养殖方式以及食品配方等多方面入手，努力将最终呈现在消费者面前的产品质量提升至极致。此外，大成食品采用高度垂直整合业务模式，将饲料生产、鸡只孵化及屠宰、鸡肉加工及加工食品生产整合为统一的经营平台。这种业务模式让公司可以有效保证产品质量，从而贯彻实行严格的质量及卫生控制措施，确保所有产品的质量及安全。以上述举措为基础，大成食品成功树立了自己的品牌形象，并推动了品牌鸡肉销售的持续增长。

 

图为农业部畜牧处谢双红处长详细的询问了大成追溯系统的查询过程

 

图为农业部专家组听取大成追溯体系的汇报

 

图为农业部专家参观大成电宰车间