食刻享到你——大成食品2024武漢良之隆展會圓滿成功

美好食光，不負等待，2024年3月28日，良之隆·第十二屆中國食材電商節如期於武漢開展。作為國內知名的大型餐飲食材行業展會，集合了4,600多家展商共同參與，展覽面積超27萬平米，開展當日觀眾近10萬人次，眾多餐飲從業者齊聚盛會，共商食事、共話餐飲食品新發展。

2023 年，全國餐飲收入超 5.2 萬億，同比增長超 20%。彰顯了疫情後餐飲業的強勁復蘇態勢，也潛藏著一些暗流。如“精緻省、國潮熱、網紅城市餐飲、熟悉的煙火氣、社區食堂、餐飲直播熱潮”等輿情熱點，無不映射出當下的消費趨勢，牽動著行業的發展動向。在此形勢下，大成食品將如何順勢而為，揚帆起航。

【精緻省】

在國內消費市場，消費者愈發理性和保守，“精緻省”的消費模式盛行，對“性價比”的追求和“平替”的流行成為趨勢。大成食品果斷行動，對旗下拳頭產品“鹽酥雞系列”進行全面升級，主打“大顆粒，更均勻”，從提升消費體驗著手，鞏固其“鹽酥雞界扛把子”的品牌形象。

【國潮熱】

隨著幾家知名國潮漢堡連鎖品牌的迅速開店擴張，許多卷餅、飯團、粉面等速食，也紛紛入場連鎖化經營模式。大成食品在不斷推出國潮漢堡菜式應用新品，例如：紅燒大排、臺式炸豬排、早餐腿排紅燒味、漢堡蝦餅等，同時也推出了應用於卷餅、飯團菜式的新品，例如：吮指雞柳、黑膠肉柳、黃金雞腿肉條等，更是推出了如5A海苔肉鬆、黑松露風味牛肉餡、山楂叉燒餡等，一眾餡料新品，不僅可用於烘焙麵包、卷餅、飯團，而且可應用於粉面澆頭。

【網紅城市餐飲】

從“淄博燒烤”到“天水麻辣燙”，再到“豬腳面”“村 BA”和“爾濱”等流量焦點，成功打造出火爆出圈的“網紅城市”。這顯示出低線城市文旅局對推動當地旅遊、酒店、餐飲等行業復蘇的助力。面對低線城市餐飲的上升趨勢，大成食品推出了一系列新品，例如：韓式炸雞、吉公大雞排，黑椒牛肉切片，更是有吮指雞柳等多款超值系列產品，為市場帶來新的活力。

【社區食堂、熟悉的煙火氣】

經濟復蘇，工作生活節奏不斷加快，711、羅森等連鎖便利店內的熟食速食越發成為寫字樓工作人群的午餐首選。此外，人們的消費意願降低，消費偏好上也會更傾向于“高質價比”的產品，“社區食堂”“成人小飯桌”“10元自助餐廳”等團餐形式的檔口，越發生意興隆。大成食品秉承“可溯源 更安心”的食安初心，相繼推出多款團餐新品，例如：鮮味肉丁、肉絲、肉片，農家小肉餅，勁脆大雞排等，滿足團膳管道的新市場。

經濟復蘇，同時也帶動了婚宴、慶生宴、升學宴等宴席市場的迅速回暖，煙火氣重現。大成食品順勢推出了黃金鳳尾蝦、深海鱈魚排以及脆筍功夫肉圓、私宴獅子頭等新品，不僅營養豐富，更是美味無比。

【餐飲直播熱潮】

海底撈、茶百道、太二等眾多餐飲品牌紛紛發力直播業務，折射出新零售消費模式的興起。在數位化時代，直播成為品牌與消費者互動的新途徑。大成食品也不斷通過各大電商平臺旗艦店直播拓展客戶，成功打造出“黃金大雞排”和“黃金雞塊”等網紅爆款產品。

作為組委會官方推薦的優質企業， 大成食品將一眾新品于此次展會悉數展示，憑藉新穎的展臺設計，專業的廚務團體，精美的產品菜式，一經亮相便成為展會的焦點，菜式拍照，試吃品鑒，諮詢產品，展位元賓客如雲，熱鬧非凡。

此外，根據產品售賣管道的不同，大成食品廚務團隊現場製作對應管道的產品菜式，並逐一陳列展示，團膳&便利店熟食、宴席酒樓，更有當前流行的國潮料理等待。近百道琳琅滿目精美的菜式，吸引觀眾紛紛駐足關注拍照留念，加之現場產品試吃，更是讚不絕口，主動索要各地銷售負責人的聯絡方式，探索商機。

經濟復蘇推動餐飲市場迅速升溫，加之新零售的加持助力，餐飲行業必將迎來新的崛起。大成食品將繼續秉承“誠信、謙和、前瞻”的企業價值觀，順應行業發展趨勢，結合市場消費需求，持續開發更優質的美食產品，攜手經銷商夥伴以及更多客戶，共同繁榮餐飲市場！

主編：趙小博

2024年4月3日