大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司

韓家寰先生畢業于臺灣政治大學企管系， 1981 年取得芝加哥大學 MBA 學位。儘管身為大成集團創始人韓浩然的後代，韓家寰先生仍然穩健走好作為一個管理者和企業領導人的每一步，他先後任職於 Citibank 之 Merchant Banking Group 香港總部、大成公司、大成總公司， 1992 年升任大成公司總經理。 1993 年，韓先生由於對食品行業的傑出貢獻當選為臺灣十大傑出青年。

清華經管的 IMBA 同學這樣概括韓家寰先生：

他是臺灣排名第二的食品類上市公司的大成集團的總裁兼 CEO ，集團旗下二十餘家公司遍及臺灣、大陸、菲律賓、越南、馬來西亞、印尼等亞太地區；

他是執教於清華大學經管學院 MBA 課堂，為同學們傳道、授業、解惑的導師。他的課堂裏座無虛席，他邀請的嘉賓講座更是每每爆棚；

他要引領自己的企業航母轉型，以生命科技概念作為公司未來的核心競爭優勢　　

他還要寫書，暢談自己對公司發展的理解和展望。

我們很難想像這些目標都可以由他一個人完成，同時，又可以將長袖善舞的商人與循循善誘的師長之間的角色轉換得如此遊刃有餘。

【行業】禽肉協會正在收集資料 提出對美國 “ 雙反 ” 調查

和訊消息 2009 年 9 月 , 大成食品亞洲有限公司董事局主席韓家寰先生做客和訊網高端訪談節目 “ 領袖對話 ”, 和廣大網友分享他的心得。以下為訪問實錄：

　　主持人 : 9 月27 日商務部要對美國肉雞進口進行反傾銷和反補貼的調查, 您認為這對中國的雞肉產業形成什麼樣的影響？

　　韓家寰 : 我們最近也有一個禽肉協會 , 正在收集資料 , 我聽說商務部也正在進行雙反調查研究 , 進行怎麼樣更公平的貿易。美國基本上不讓全世界任何一個國家 , 任何一塊肉進到美國 , 他挺保護（自己國家的肉類產業） , 國內肉類價格賣得高一點 , 就可以傾銷別的一部分到其他市場上。這是傾銷的行為。我們現在大概也有這樣一個現象 , 所以 , 我們的禽肉協會也提出 “ 雙反 ”, 要求做不公正的修正。中國的雞肉能銷到日本和歐洲 , 日本和歐洲對雞肉很挑剔 , 馬上要賣到美國 , 美國希望更快把這個產業鏈進行發展。

【戰略】大成的觀念是要做成糧食一條龍 把產業鏈拉長

　　主持人 : 說到動物蛋白質 , 您這個公司是全球生命科技公司 , 做的核心是動物蛋白質 , 當初怎麼會想到的？

韓家寰 : 糧食往上看和生命有關係的 , 所以 , 我們是生命科學東西 , 不是僅僅做雞 , 看到的是生命健康 , 同時我們定位是 WTO 公司 , 全球都開放了 , 怎麼競爭？同時我們要做食物鏈條的公司 , 我們非常清楚三個定位 , 把我們公司業務規範得很好 , 這個定位包括我們的心態 , 如果我們定位是生命科學 , 可能格局更高一點 , 讓大家更健康 , 生活過得很好 , 雞肉是很重要的角色 , 加上我們的資訊能做得更完整。

主持人 : 說到產業鏈，對大成來說也是非常有特色的 , 當時康師傅和統一做的是產業鏈的低端 , 而大成剛開始定位就是一個產業鏈是嗎？

　　韓家寰 : 講點小歷史 , 我們公司有 50 多年歷史 ,49 年在臺灣開始 , 創辦人是我父親 , 當時所謂的外省人 , 有另外一波叫上海人 , 臺灣分為山東幫和上海幫 , 我一直覺得上海幫是比較聰明的 , 做紡織 , 做製造 , 到臺灣一樣做紡織、零售 , 這樣發展。北方人比較死心眼 , 還是做糧油、油坊這些買賣 , 我們也是從油坊開始 , 然後一直這樣推動整個產業。

　　主持人 : 您覺得做這個產業鏈和產業鏈終端來講 , 有什麼優勢和劣勢呢？

　　韓家寰 : 我們的觀念是要做成糧食一條龍 , 要有很好的食品 , 要有很好的原料 , 要一路從糧食的角度做下來。像統一或者康師傅和其他的食品公司直接切消費者的終端 , 殊途同歸 , 重點都是消費者 , 我們像下圍棋一樣 , 把產業鏈拉得很長 , 現在把產業鏈拉長 , 一路做下來還是要和消費者發生關係 , 這是我們發展的重點。　

【經驗】專注於本行業才能在金融危機中生存

　　主持人：大成的前瞻性和創新性是專注嗎？

韓家寰：專注會讓你的資源很多，但專注並不代表不能看到別人，永遠只能看到自己。專注需要瞭解很多新的趨勢，不同的做法。

主持人：今年的 7 月份，大成跟百盛旗下的肯德基簽訂了三年供應雞的合約，對應對金融危機來說，會使大成集團在這方面顯得更加從容一些。不知道在金融危機中，大成集團有沒有受到什麼樣的影響？

　　韓家寰：這回到肉蛋奶選擇很有趣的地方，我們是百盛最大的供應商，也很重視速食這些重要客戶，他們要求的品質非常高，很專注這些品種。在經濟有波動的時候，凸顯食品是它的優勢，加上食品是很時尚的，做出很多花樣，經濟增長的時候，我們成長也會快，我們努力在這裏面做得更好。含化肥等等，這個營養價值就高了。傳統行業做得很好，讓消費者知道，這就是一個生命。這也是我們在專注、努力做的事情。

　　主持人：在金融危機當中，不知道您有沒有關注這方面的資訊，民營、中小企業都會出現倒閉的現象，您有沒有分析是什麼樣的原因使他們的生命力是非常脆弱的，很難經受金融危機這樣的打擊？

　　韓家寰：可能是一小部分原因跟我剛剛講的專注有關，如果我不是非常專注我的行業裏，也許我 30% 、 40% 的資源放在證券、房地產的投資，好的時候我賺很多錢，但當不好的時候，也許波動稍微大一些，但我又不是這個行業裏最專注的，我受的影響大。我覺得專注是一個很重要的因素。